Lâu lâu ngán bữa các mẹ làm thêm món gà hấp nước sốt dừa này đảm bảo bữa cơm thêm ngon miệng, thêm phần nồng ấm.
Món ăn này không cần lắm cầu kỳ, kỹ thuật cao siêu, khi gà được hấp với nước sốt gừng, vị gừng the ngấm vào sâu trong thịt gà. Khi ăn không chỉ có vị thơm mà còn giúp bồi bổ cơ thể, giải cảm, giải nhiệt tốt.
1. Nguyên liệu cho món gà gấp nước sốt gừng
– 1 con gà mái tơ
– 10 gr gừng già
– Nước tương, dầu mè, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay
– Hành lá, ớt chín, dầu hột điều, rượu dế, bột năng
2. Chuẩn bị Nguyên liệu
1. Gà sau khi làm sạch, chặt bỏ 2 chân, moi bỏ bộ lòng, xát muối xung quanh gà rồi rửa với nước sạch, sau đó úp gà cho ráo.
2. Lấy 1/2 củ gừng đem giã nhỏ, trộn gừng với một muỗng súp rượu đế + một muỗng cà phê muối, đem thoa đều các thứ này vào trong và ngoài mình gà để một giờ cho thấm.
3. Hành lá đem cắt nhỏ (3 cọng, cây)
4. Ớt chín cắt nhỏ như hạt mè
5. Cách làm nước sốt hỗn hợp: Hòa hai muỗng súp nước tương ngon + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + một muỗng cà phê đường + một muỗng súp dầu mè + một muỗng súp dầu hột điều + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 chén nước dùng hoặc nước chưng gà, nếm lại hỗn hợp này cho vừa ăn xong cho thêm 1/3 muỗng cà phê bột năng.
3. Cách làm món gà hấp nước sốt gừng đơn giản
Đặt gà vào một đĩa nhôm đem hấp cách thủy (10cm) cho đến khi gà chín, lưu ý gà chín bằng hơi nước, không để cho nước sôi trào lên.
Để gà nguội xong chặt thành những miếng vừa ăn, xếp gà vào đĩa xếp theo mình con gà.
Bắc chảo lên bếp, múc vào chảo hai muỗng súp dầu ăn, dầu nóng cho hành lá và chỗ gừng còn lại xắt chỉ vào xào chín có mùi thơm.
Đổ tiếp chén gia vị sốt đã hòa, quậy cho đến khi nước sốt chính sánh là được, dội nước sốt này lên khắp mình gà, rắc ớt xắt hột mè xong bạn dùng nóng, chấm món ăn với nước tương ngon.
Nào rất đơn giản phải không, hy vọng đây là món gà hấp gừng ngon miệng do chính tay bạn nấu cho cả nhà.
Chúc các bạn thành công và cùng gia đình có bữa ăn ngon miệng!
Xem thêm món
Gà hấp muối
Gà hon
