Thịt gà bóp mè là thức ăn rất dễ thực hiện, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản chúng ta đã có thêm một món ăn ngon trong danh sách các món ăn được chế biến từ gà rồi.
Hãy cùng vào bếp với wikimamy để thực hiện món thịt gà bóp mè này nhé!
1. Nguyên liệu cho món thịt gà bóp mè
– 1/2 con gà giò độ 800gr
– 2 củ hành tây
– 50 gr mè trắng
– 3 muỗng súp tương ớt
– 1 muỗng cà phê tiêu hột
– 1 ít rau quế và rau rầm
– Muối, tiêu xay, bột ngọt, đường, chanh tươi, gừng già, tỏi khô rượu thơm
2. Chuẩn bị cho món thịt gà bóp mè
1. Gà đem rửa sạch sau đó sẽ luộc gà trong nước gừng (xem lại món gà bóp hành)
2. Hành tây đem xắt mỏng theo dọc củ hành, ngâm hành vào nước cốt chanh đã hòa với muối đường (nếm chua chua ngọt ngọt là được) trước khi trộn sẽ vớt hành để ráo.
3. Mè trắng đem đãi cho sạch cát bụi, phơi mè thật khô sau đó đem rang chín, giã dập hột mè (không giã nát)
4. Tiêu hột đem ngâm vào một muỗng súp rượu thơm cho hột tiêu nở lớn và mềm.
5. Rau quế + rau răm, đem nhặt rửa sạch xắt nhỏ
3. Cách làm thịt gà bóp mè ngon
Gà sau khi luộc để nguội, xé thịt gà thành những miếng nhỏ Hòa 3 muỗng súp tương ớt (chi li) 4- hành tây + tiêu hột + mè rang + rau răm + rau quế + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê đường + một muỗng cà phê tỏi bằm, hòa đều xong nếm lại cho vừa ăn.
Trộn thịt gà đã xé + hỗn hợp vừa hòa, trộn thật đều cho thịt thấm gia vị.
4. Trình bày
Xúc thịt gà ra đĩa trẹt, vun đầy đĩa thịt cho gọn xong đem dọn. Món ăn này thường được dùng làm món khai vị, có thể chấm thêm muối tiêu chanh.
Vậy là món thịt gà bóp mè đã được thực hiện xong. Rất đơn giản và nhanh chóng phải không nào. Chúc các bạn thật thành công với món thịt gà bóp mè này nhé!
Xem thêm món
Gà bóp hành
Chân gà chưng tàu hủ ky
