Lòng gà chưng là món ăn dân dã, lạ miệng và rất vô cơm. Nếu ngày ngày đó không nghĩ ra nên ăn món gì thì bạn hãy thử làm món lòng gà chưng này nhé. Rất ngon và hấp dẫn đấy ạ, chúng ta cùng bắt tay thực hiện nào.
Nguyên liệu món lòng gà chưng
– Lòng gà: 2 bộ
– Bún tàu: 2 lọn
– Nấm mèo: 10gr
– Dừa: 1/2 miếng
– Củ hành: 2 củ
– Tỏi: 2 tép
– Ngũ vị hương: 1 bịch
– Đậu phộng: 100gr
– Đường, nước mắm, muối, tiêu
Cách làm món lòng gà chưng
Lòng gà đem làm cho thật sạch. Chú ý: khi làm ruột và mề, nên cho vào 1 muỗng muối cho sạch các chất dơ.
Dừa nạo vắt 1 chén nước cốt. Đậu phộng rang đâm nhỏ.
Lòng gà xát nhỏ, đom bằm sơ rồi để vô tiềm. Củ hành lột bỏ vỏ, xắt ngang. Bún tàu ngâm sơ, xắt khúc, nấm mèo ngâm cho nở, xắt nhỏ.
Cho muối + đường + nước mắm + ngũ vị hương + tỏi vào. Các thứ trộn đều rồi đố nước cốt dừa vỏ cho thâm.
Lấy nắp tiềm đậy lại kẻo nước tràn vô. Xong bắc chảo nước lên bếp, để cái tiềm đổ lòng vô chảo nước, dùng nắp xứng đậy cho kín hơi mới chín.
Khi chín, đem múc ra đĩa, rắc đậu phộng rang đâm nhỏ lên mặt, rắc hành, ngò, tiêu, ớt cho thơm và ngon.
Vậy là chỉ cần một chút gia vị khác biệt ta đã có thêm một cách chế biên lòng gà ngon rồi, Rất nhanh chóng và đơn giản phải không?
Chúc các bạn thành công với món lòng gà chưng này nhé!
Xem thêm món
Gan gà cháy tỏi
Xôi vịt
