Hôm nay wikimamy xin giới thiệu đến các bạn thêm một món ngon lạ miệng từ gan gà là: Gan gà cháy tỏi.
Gan gà là một nguyên liệu rất quen thuộc với chúng ta. Gan gà thường dùng trong các món ăn quen thuộc hàng ngày như luộc, nấu cháo, xào rau củ( mướp, giá đỗ,…).
Món gan gà cháy tỏi là món ăn cũng rất dễ làm. Các bước thực hiện như sau:
1. Nguyên liệu gan gà cháy tỏi
– 7 cái gan gà
– 2 muỗng súp rượu thơm
– Tỏi khô, gừng già, tiêu xay, muối, đường, dầu ăn
2. Cách làm
1. Gan gà đem rữa sạch để ráo, khứa những đường ngang trên mặt là gan, ướp hai muỗng súp rượu thơm + một muỗng súp dầu ăn + một muỗng súp nước cốt gừng +1/2 muỗng cà phê muối + một muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều gan gà với gia vị để 30 phút cho thấm.
2. Xếp gan gà vào vĩ đem nướng, trở thường xuyên cho gan gà chín đều, trong lúc nướng nên rưới nước gia vị lên gan gà hoặc có thể gắp gan gà đang nướng thả vào nước gia vị cho gan gà thấm đậm hơn.
3. Đặt chảo lên bếp, múc vào chão ba muỗng súp dầu ăn, dầu nóng cho 50g tỏi đã bóc vỏ và đập dập vào chiên cho múi tỏi có màu vàng là được (không chiên vàng quá sẽ mất ngon)
3. Trình bày
Xếp gan gà ra một đĩa tròn, rưới dầu và tỏi vừa chiên xong vào thức ăn dọn dùng nóng; chấm món ăn với nước tương ngon có thả ớt.
Yêu cầu của món ăn: Gan gà cứng, thơm nồng gia vị, vừa ăn, những múi tỏi vàng giòn tăng vị hấp dẫn cho món ăn.
Món gan gà cháy tỏi có thể dọn chung với các loại rau xà lách trộn dầu dấm hoặc các loại rau củ ngâm chua.
Với các nguyên liệu đơn giản, dễ làm, dễ thực hiện. Chúng ta các bà nội trợ lại có thêm trong tay một cách nấu gan gà vừa nhanh chóng, đơn giản mà rất ngon phải không.
Hãy thường xuyên thay đổi cách chế biến để bữa ăn của gia đình mình thêm phong phú. Chúc các bạn thực hiện thành công món Gan gà cháy tỏi này nhé!
Xem thêm món
Cách làm gà hấp muối
Món gà
Lòng gà chưng
