Gà là một thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Gà có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau để tạo nên nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, lạ miệng và giàu chất dinh dưỡng.
Rượu là đồ uống có cồn quen thuộc, có mặt ở hầu khắp thế giới. Khi kết hơp gà với rượu sẽ cho chúng ta một món ăn cực kì lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn.
Hãy cùng bắt tay thực hiện nào!
1. Nguyên liệu cho món gà hấp rượu ngon
– 1/2 con gà mái tơ
– 100g rượu nếp than + 2 muỗng súp rượu đế
– 2 củ hành tày
– Muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi khô, dầu mè
2. Chuẩn bị
1. Gà sau khi làm sạch, chặt gà thành những miếng vừa ăn, ướp vào gà : một muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + một muỗng cà phê tỏi bằm + 1/2 số rượu nếp than, trường hợp rượu nếp than quá ngọt nên pha thêm hai muỗng súp rượu đế sau đó hãy đem ướp gà, khi ướp miếng thịt phải được xăm đều cho dễ thấm gia vị.
2. Hành tây đem lột sạch vỏ, chẻ hành làm tám múi, gỡ tơi múi hành
3. Cách hấp
Xếp gà vào một đĩa men hay đĩa nhôm, rưới nước ướp gà vào đĩa sau đó đặt đĩa gà vào xửng để hấp (Tùy theo gà ta hay gà công nghiệp, nếu dùng gà công nghiệp, thời gian hấp gà sẽ nhanh hơn).
Liệu chừng thịt gà đã gần chín, trút hành tây + phần rượu còn lại + hai muỗng cà phê dầu mè vào đĩa gà hấp thêm độ 5 phút nữa là được
4.Trình bày
Lấy một đĩa sâu lòng, trút gọn gà vào đĩa, trình bày lại cho món ăn gọn và đẹp, có thể bày thêm vài cọng ngò xanh hoặc vài lát ớt đỏ, rắc thêm chút tiêu dọn nóng. Món gà hấp rượu có thể chấm với xì dầu có thả ớt xắt khoanh hoặc muối tiêu chanh đều được.
Gợi ý : Rượu dùng trong món gà này có thể dùng rượu nho, rượu dâu tằm, rượu chuối, rượu nếp than làm theo lối thủ công có pha thêm rượu đế đều được.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà hấp rượu. Rất thơm ngon hấp dẫn và vô cùng đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thực hiện thành công món gà hấp rượu này nhé!
Xem thêm Món
Thịt gà dồn cải thảo
Gà ác hầm hạt sen
