Món ăn bồi bổ cơ thể được rất nhiều người áp dụng là món gà ác chưng hạt sen.
Gà ác là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng hơn gà thông thường, còn hạt sen vừa là vị thuốc quý, vừa là thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp lưu thông khí huyết, mịn màng da.
Kết hợp cả hai nguyên liệu này cho ta một món ăn vô cùng bổ dưỡng. Nhanh chóng lấy lại sức khỏe, phục hồi cơ thể.
Hôm nay, chúng ta hãy vào bếp để chế biến món gà ác chưng hạt sen nhé!
1. Vật liệu món gà ác chưng hạt sen
– 1 con gà ác
– 1 xâu hạt sen
– 2 muỗng súp nếp
– 1 chén nước cơm rượu
– Một ít muối
2. Cách làm
Gà ác đem giết mổ theo cách làm ở bài “gà ác hầm thuốc Bắc”
Hạt sen ngâm nước cho nở, luộc qua một lần nước để ráo
Vo sạch nếp cho vào thố + gà ác + hạt sen + 1/2 nước cơm rượu + 1/2 chén nước + chút muối, đậy nắp thố đem chưng cách thủy độ 3 giờ cho tiếp nước cơm rượu còn lại, chưng thêm 10 phút nữa là được.
Món ăn được dọn dùng nóng, thịt gà được chấm với muối tiêu hoặc xì dầu. Yêu cầu món ăn : gà mềm, nếp và hạt sen nở mềm, vị vừa ăn có mùi thơm của rượu nếp
Lưu ý : Trong thời gian chưng gà, phải thám chừng thiếu nước để châm thêm vì nếp và hạt sen có độ nở.
Như vậy, chỉ cần một chút thời gian, ta đã có thể hoàn thành xong món gà ác chưng hạt sen rất nhanh chóng và đơn giản mà không cần phải đi mua ngoài tiệm.
Chúc các bạn thật thành công với món gà ác chưng hạt sen này nhé!
Xem thêm món
Gà ác tiềm thuốc bắc
Gà bóp hành
