Chân gà chưng tàu hủ ky là món ăn còn khá lạ lẫm với nhiều người. Nhưng món ăn nghe có vẻ đạm bạc này lại mang đến cho ta một giá trị dinh dưỡng rất lớn.
Tàu hủ ky là thực phẩm chứa nhiều chất béo và chất đạm. Khi kết hợp với chân gà sẽ đen lại cho chúng ta một món ăn có rất nhiều chất dinh dưỡng, dễ ăn và ngon miệng.
Hãy cùng vào bếp để thực hiện món chân gà chưng tàu hủ ky nhé!
1. Vật liệu cho món chân gà chưng tàu hủ ky
– 5 cặp chân gà
– 200 gr cà rốt
– 1 khoanh củ sắn dày độ 200gr
– 1 cây boa rô
– 100 gr tàu hủ ky cọng
– Hành tím, muối, đường, nước mắm, tiêu xay.
2. Chuẩn bị
1. Chân gà đem lột màng, chặt bỏ móng, rửa sạch để ráo sau đó dùng chày đập bể xương.
2. Cà rốt đem gọt sạch vỏ, cắt khúc ngắn 3cm xong chẻ đôi hoặc tỉa hoa xong cắt khoanh dày 1cm
3. Sắn dây sau khi gọt sạch vỏ cắt miếng như cà rốt
4. Boa rô, nhặt sạch vỏ, cắt khúc ngắn 3cm cọng trắng để riêng lá để riêng.
5. Tàu hủ ky cọng ngâm vào nước độ 20 phút cho mềm, bẻ thành khúc ngắn 4cm.
3. Cách làm
Lấy thố bỏ chân gà + sắn dây + cà rốt + tàu hủ ky vào thố, đổ nước vào quà mặt thức ăn, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối đậy nắp thố đem chưng cách thủy.
Độ 1 giờ sau cho thêm vào thố gà 3 củ hành tím lột sạch vỏ để nguyên + cọng trắng boa rô + một muỗng cà phê đường + một chút tiêu, chưng thêm 30 phút nữa liệu chừng chân gà mềm vừa ăn là được, lấy thố ra nêm vào một muỗng súp nước mắm bỏ là boa rô vào trộn đều đem dọn.
Món ăn được dùng nóng, đây là món ăn bồi bổ cho cơ thể nên không phải dùng thêm với cơm hoặc bánh mì.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món chân gà chưng tàu hủ ky rồi. Rất đơn giản và nhanh chóng phải không nào.
Chúc các bạn thật thành công với món ăn dân giã này nhé!
Xem thêm Món
Cách làm thịt gà bóp mè
Gà chưng hoài sơn
