Hôm nay, wikimamy xin giới thiệu với các bạn cách làm món cánh gà xào thập cẩm. Đây là món ăn rất dễ làm, dễ thực hiện. Nguyên liệu sẵn có, dễ ăn, phù hợp với hầu hết mọi người.
Hãy vào bếp cùng wikimamy nhé!
1. Vật liệu cho món cánh gà xào thập cẩm
– 3 cặp cánh gà
– 2 củ cà rốt
– 3 quả cà chua
– 2 quả ớt Đà Lạt
– 10 tai nấm mèo
– Nước mắm, đường tiêu, bột năng
– Dầu ăn, bột ngọt, tỏi, hành tím.
2. Chuẩn bị
1. Mua ba cặp cánh gà dày thịt, đem rửa sạch để ráo sau đó dùng dao nhọn xẻ phía trong cánh gà cho khéo, rút bỏ xương lớn (nên dùng kềm bấm để bấm xương cho dễ) cắt cánh gà thành từng đoạn 3cm, ướp thịt gà với nước mắm + tiêu + hành, để một lúc cho thịt thấm.
2. Cà rốt gọt sạch vỏ, tỉa hoa rồi xắt lát mỏng 2 ly
3. Cà chua rửa sạch, cắt múi bỏ hạt
4. Ớt Đà lạt xẻ bỏ ruột, chẻ ớt làm 4 theo chiều dọc, xắt miếng nhỏ.
5. Nấm mèo lựa mua những nấm vừa dùng, ngâm nở, rửa sạch cắt nấm nhỏ như ớt.
3. Cách làm món cánh gà xào thập cẩm
Bắc chảo lên bếp, múc vào 3 muỗng súp dầu ăn, dầu nóng cho vào một muỗng cà phê tỏi phi thơm, trút thịt gà đã ướp vào xào, đổ thêm vào chảo vài muỗng nước, đậy chảo một lúc cho thịt gà chín mềm.
Lấy một chảo khác, múc vào ba muỗng súp dầu ăn, đặt chảo lên bếp, khi dầu nóng cho cà rốt vào xào trước, cà rốt vừa chín cho tiếp nấm mèo + ớt Đà Lạt, nêm vào chút muối + bột ngọt, xào cho ớt vừa chín tái, bỏ tiếp cà chua, trút chỗ thịt gà vào xào chung, nếm cho vừa ăn kế đó hòa 1/3 muỗng cà phê bột năng với một muỗng súp nước, đổ bột năng vào chảo đổ xào trộn cho nước bột chín sánh là được.
4. Trình bày món ăn
Múc cành gà xào thập cẩm ra đĩa bàn, bày thêm vài cọng ngò trên mặt, rắc tiêu dọn ăn nóng với cơm; món ăn được chấm thêm với nước tương ngon thả ớt bằm.
Vậy là chỉ vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong món cánh gà xào thập cẩm để đãi gia đình và bạn bè rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Xem thêm món
Cánh gà xào bông cải
Chân gà nướng
