Thịt bò hấp bia làm cho món thịt bò mềm ăn dễ trôi, và không còn mùi chức đặc trưng của bò nữa, Nó sẽ giúp cho nhiều người lâu nay đang dị ứng với thịt bò có thể có 1 bữa ăn ngon lành và bổ dưỡng.
Hãy bắt tay vào để làm món thịt bò hấp bia này nhé.
Nguyên liệu thịt bò hấp bia:
+ Thịt bò phần dẻ sườn: 500 gram
+ Bia: 1 lon ( loại nào cũng được )
+ Hành tây 2 củ, cần tây 4 cây
+ Lá nguyệt quế, sốt cà chua, bơ, bột mì, tỏi
+ Các gia vị: hạt tiêu, muối, dầu ăn, đường, bột ngọt.
Cách thực hiện thịt bò hấp bia:
Sơ chế nguyên liệu
+ Thịt bò rửa sạch thái miếng vừa ăn, cho vào 1 cái tô (hoặc chậu nhỏ)
+ Hành tây bóc vỏ rửa sạch, thái múi cau, ngâm với nước đá lạnh chừng 10 phút, để ráo nước cho vào tô thịt bò.
+ Cần tây rửa sạch thái khoảng 2cm cho vào tô thịt bò
+ Ướp tô thịt bò với: 1 thìa cafe tỏi, 1 ít lá nguyệt quế, 2 thìa canh sốt cà chua, ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường, ¼ thìa cafe tiêu, ½ thìa bột ngọt, để khoảng 15 phút.
+ Tiếp tục cho ½ thìa cafe dầu ăn và 1 lon bia. Sau đó trộn đều lên.
Cách làm thịt bò hấp bia ngon
+ Cho chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho 1 thìa canh bơ vào tán cho tan chảy
+ Khi bơ sôi thì cho hỗn hợp thịt bò ở trên vào đảo đều cho thịt bò ngấm đều bơ, cho ít cần tây vào xào trong khoảng 3 phút. Tắt bếp.
+ Lại cho chảo bò vào nồi áp suất, đun với nhiệt độ vừa, thỉnh thoảng vớt váng mỡ bò, nấu khoảng 15 phút.
+ Cùng lúc đó với chảo khác cho bơ vào chảo đun chảy, cho thêm bột mì khuấy tan đều rồi trút vào nồi thịt bò đun tiếp
+ Sau đó cho tiếp hành tây ngâm nước đá lạnh và cần tây vào nấu khoảng 10 phút cho nước sệt lại, nêm nếm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp
+ Bạn có thể ăn thịt bò hấp bia với bánh mì, và ăn khi còn đang nóng hổi
Vậy là món thịt bò hấp bia của chúng ta đã xong rồi chúc các bạn chế biến món ăn này thành công và ngon miệng!
