Món ăn Mì Quảng trộn được bắt nguồn từ xứ Quảng – Hội An, nay lại trở nên quen thuộc với rất nhiều thành thị và được tiết lộ cách làm, trong những hộ dân. Đặc biệt ở Sài Gòn khu vực tập trung những món ăn nổi tiếng mà các người dân xứ Quảng cũng như ở nơi khác đem tới.
Để thay đổi khẩu vị trong bữa sáng hàng ngày, hãy cùng wikimamy bắt tay vào làm món mì Quảng trộn tôm sú, thịt gà ngon này nhé.
Nguyên liệu mì quảng trộn tôm sú:
+ Tôm sú: 200 gam
+ Thịt heo xay: 200 gram
+ Thịt ức gà: 300 gram
+ Mì Quảng: vừa ăn
+ Lạc rang, dầu ăn
+ Rau sống: húng lủi, cải con
+ Các gia vị: nước mắm, tỏi, hành, đường, bột nêm, bột ngọt, bột nghệ, ớt, chanh
Sơ chế nguyên liệu
+ Tôm sú rửa sạch cắt chân, đầu râu, ướp với nước mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt.
+ Thịt gà làm sạch, lọc thịt, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp với các gia vị: nước mắm, hạt nêm, 1 ít bột nghệ, đường, xóc đều để khoảng 20 phút cho thịt gà thấm đều gia vị.
+ Thịt heo xay cũng đem ướp hành tỏi băm, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm.
+ Lạc rang xoa bỏ lụa, giã nát
+ Rau húng lủi thái làm 3.
Làm nước chan: Giã 1 ít ớt (tùy khẩu vị), tỏi băm, nước cốt chanh, nước mắm ngon, và đường khuấy mạnh tay cho hỗn hợp tan đều.
Cách làm mì Quảng trộn ngon
+ Bắc chảo lên bếp, đun nóng cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, thịt heo, thịt gà, tôm sú đã ướp gia vị vào xào chín, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
+ Cho mì Quảng ra tô, cho rau, và hỗn hợp tôm thịt lên trên, rắc lạc rang lên.
+ Rưới nước mắm chan lên trộn đều và thưởng thức
Vậy là chỉ 1 thời gian ngắn chúng ta đã làm xong bữa sáng ngon lành mà không phải ra tiệm rồi.
Chúc mọi người ngon miệng với món mì quảng trộn tôm sú, thịt gà và có một ngày vui vẻ và tràn đầy năng lượng.
