Vào những ngày mưa lạnh có nồi cá lòng tong kho tiêu thì còn gì bàng nữa,Món ăn bình dị, mộc mạc nhưng đượm chất quê hương, dân tộc Việt Nam.
Dù có đi đâu, ăn nhiều đồ ngon của lạ thì món cá lòng tong kho tiêu vẫn mãi được mọi người yêu quý nhớ về một thủa hàn vi chân đất.
Hôm nay hãy cùng wikimamy vào bếp để thực hiện món cá lòng tong kho tiêu nhé!
Nguyên liệu cá lòng tong kho tiêu
– Cá lòng tong: 500gr
– Màu dừa: 1 muỗng cà phê
– Mỡ nước: 2 muỗng canh
– Tiêu, đường, hành lá, bột ngọt
– Nước mắm: 3 muỗng canh
Cách làm món cá lòng tong kho tiêu
Cá lòng tong khi mua phải chọn loại thật tươi để khi kho khỏi bị nát. Khi mua về phải làm sạch, rửa rồi ướp một chút muối, một chút nước màu. để cho thấm khoảng 15 phút.
Lấy tô đá, đổ vào 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng nước lạnh. Bắc lên bếp lửa, chờ cho nước mắm sôi thì cho cá lòng tong vô kho. Xin đừng trở. Muốn cá thấm đều thì cầm tô lắc nhẹ, lửa để riu riu cho tới khi cứng con cá.
Cho tiếp vào 3 muỗng mờ nước, một chút tiêu. Kho đến khi nước còn sền sệt thì nhấc xuống.
Vậy là món cá long tong kho tiêu đã hoàn thành, rất nhanh chóng, đơn giản và hấp dẫn phải không nào.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm món
Mọc cua bể nước
